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 PAELLA RAPIDE DE CLAUDY

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Claudy
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Messages : 3492
Date d'inscription : 04/11/2012
Age : 65
Localisation : Gascogne

MessageSujet: PAELLA RAPIDE DE CLAUDY   Dim 30 Déc 2012 - 11:08

la voici
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encore fumante !

et la recette :

par personne il faut : 1 haut de cuisse de poulet
1 verre de riz long grain (ou d'arroz espagnol )
1 petit oignon émincé, quelques petits pois surgelés , quelques anneaux de calamars surgelés , des crevettes et quelques moules + du chorizo, si vous aimez et sel, poivre et épices à paella


mettre les oignons à fondre dans une sauteuse avec un peu d'huile d' olive , puis y ajouter le poulet . Dès que le poulet commence à dorer , ajouter le riz , bien mélanger 2 mn et mettre de l'eau chaude ( pour un verre de riz, il faut 1/4 de litre environ) .
Bien remuer, ajouter les épices , les petits pois , les calamars, et laisser cuire le temps de cuisson du riz . 5 mn avant la fin , ajouter les moules et les crevettes et le chorizo éventuellement ( attention, il sale beaucoup !)

et voilà, il ne vous reste plus qu'à vous régaler ! bon appétit !
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PAELLA RAPIDE DE CLAUDY
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