FORUM LE STAMPIN'CO !

FORUM LE STAMPIN'CO !

LE SCRAPBOOKING, LA CARTERIE, DES MINIS ALBUMS, DES OBJETS ALTERES ET DES ATELIERS EN LIGNE - PRODUITS ET CLIENTES STAMPIN'UP!
 
AccueilPortailS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Les 13 desserts de Noël

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Faby
Admin
Admin
avatar

Messages : 17466
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 42
Localisation : Quelque part entre Paris et Disneyland Paris .... dans le 77

MessageSujet: Les 13 desserts de Noël   Dim 24 Nov 2013 - 15:27



En Provence, le repas traditionnel de Noël est appelé "le gros souper". Il se termine par un nombre rituel de treize desserts symbolisant le Christ et les douze apôtres. Ils doivent être servis en même temps et chaque convive doit les goûter tous. Ils sont composés de pâtisserie et de fruits :

Des fruits secs appelés les quatre mendiants, par analogie avec les robes des ordres mendiants : les raisins secs pour les Dominicains, les figues sèches pour les Franciscains, les noisettes pour les Augustins et les amandes pour les Carmes . Ajoutez la pompe à huile qu’il faut rompre, comme le Christ a rompu le pain ; c’est un pain de fête préparé à la maison mais cuit chez le boulanger ( autrefois) : huile d’olive qu’on ajoute à la pâte confectionnée de farine, de levain, de sucre, de cassonnade et aromatisée de zeste d’orange et de citron à déguster trempée dans du vin cuit. Puis du nougat blanc et noir ; des fruits confits ou frais, en particulier pommes et raisins spécialement conservés pour Noël ; des confiseries comme les calissons ou les biscotins d'Aix ou des petits gâteaux secs faits maison (c'était notre cas);des dattes (Mon grand-père paternel , Louis Dauphin,achetait chaque année une boîte allongée remplie de dattes qu'on dégustait toujours à Noël. Les dattes faisaient toujours partie des 13 desserts. J'en achète chaque année en pensant à lui.) Et, même plus récente,vous pouvez ajouter la bûche de Noël. Mais ce n'est pas vraiment conseillé...L'essentiel est d'arriver à 13 avec les fruits et pâtisserie de tradition..La pâte de coing maison fera plus l'affaire que la bûche sortant de chez le pâtissier.

 

_________________
 
   * ADMINISTRATRICE de votre forum Stampin'co *  

-----------------------------------------
  Démonstratrice Stampin'up en Seine-et-Marne
(Je m'occupe de vos commandes pour ce forum ! MERCI et A BIENTOT
Contactez moi : creasfab@hotmail.fr / 06.14.29.00.43)
Revenir en haut Aller en bas
http://creasdefab.over-blog.fr/
 
Les 13 desserts de Noël
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Larousse des desserts, Pierre HERME
» Les desserts japonais
» Desserts individuels chocolat-framboises
» Desserts pour Pâques
» Jello Shots comme desserts 3 recettes

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
FORUM LE STAMPIN'CO ! :: LES SKETCHS, LES DEFIS ET LES JEUX ... :: Préparatifs noël 2013-
Sauter vers: