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 Mousse à la crème de marrons

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Faby
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MessageSujet: Mousse à la crème de marrons    Mar 26 Nov 2013 - 17:22

Ca peut éventuellement vous intéresser quelques recettes ! donc en voilà une ..
J'ai jamais testé même si j'ai bien envie lol.
Pareil, une photo su vous faites ok ?



Ingrédients:

500 g de crème de marron vanillée
20 cl de crème fraiche épaisse entière

4 œufs
1 pincée de sel

Préparation :


Dans un saladier, mélangez la crème de marrons et la crème fraîche de façon homogène.
Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes, mettez une pincée de sel dans les blancs et les monter en neige très ferme.
Mélangez les jaunes d'œufs dans la préparation crème de marron et crème fraîche, de façon homogène.
Incorporez la préparation à la crème de marrons, aux blancs montés en neige, en soulevant délicatement l'ensemble avec une cuillère.
Laissez dans le saladier ou répartissez le tout dans des ramequins et mettez au réfrigérateur 2h avant de servir.

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