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 R7 - WW - FLAN AU POTIRON

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PIMPRENELLE
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MessageSujet: R7 - WW - FLAN AU POTIRON   Jeu 6 Nov 2014 - 8:50

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ET LA R7
Flan au potiron
pour 4 pers ; 1PP  la part
pour 2 pers ; 3PP la  part
(suivant la dimension de vos  coupes )

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 450 g de pulpe de potiron (j'ai testé avec  du potiron congelé .... çà marche aussi bien !!!! )
Édulcorant (suivant votre goût )
400 ml de lait écrémé
1 sachet de  Flan de France à la vanille  
1cc d’agar agar
4cc de caramel liquide  

Préparation;
Faire cuire le potiron  à la vapeur .
Laisser  le bien s’égoutter  et refroidir .
Puis le mixer afin d’obtenir une purée bien lisse .
Délayer le flan de France vanille avec le lait.
Ajouter la purée de potiron , l’agar agar  et un peu d'édulcorant de cuisson (suivant votre goût ).
Porter à ébullition pendant 2 min.
Verser dans des coupes .
Laisser refroidir 2h au frigo.
Au moment de servir, démouler vos flans au potiron et verser un filet de caramel  dessus .

_________________
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